Удобрение овощных культур

 

 

УДОБРЕНИЕ ЗЕЛЕННЫХ И ПРЯНОВКУСОВЫХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР   

 

 

 

Зеленные и пряновкусовые культуры наряду с основными овощами служат источником витаминов для человека. По питательной ценности и вкусовым качествам они не уступают широкораспространенным овощным культурам, а некоторые даже превосходят их. Так, ревень содержит большое количество яблочной кислоты и рано весной вполне заменяет фрукты.

 

 Многолетние культуры — щавель, эстрагон, спаржа, луки, хрен, ревень дают зелень рано весной, когда еще невозможно получать другие овощи.

 

Преимущество малораспространенных овощных культур в том, что их можно выращивать в течение 5—10 лет на одном месте и получать дешевые овощи в большом количестве. Некоторые из них имеют короткий вегетационный период, что дает возможность проводить повторные посевы и длительное время получать свежие овощи.

 

Ароматические вещества пряновкусовых культур значительно улучшают вкус пищи, возбуждают аппетит; многие обладают лечебными свойствами. Пряновкусовые растения не теряют своих ценных качеств и в сушеном виде.

 

За последние годы благодаря развитию защищенного грунта стало возможным расширение ассортимента и сроков возделывания зеленных и пряновкусовых овощных культур. В условиях защищенного грунта, даже на Крайнем Севере, выращивают такие культуры, как кочанный и листовой салат, капусту пекинскую, щавель, различные луки, редис.

 

Урожайность зеленных и пряновкусовых культур значительно повышают органические и минеральные

удобрения, применяемые как при выращивании рассады, так и в период дальнейшего развития растений.

Зеленные и пряновкусовые растения требовательны к почвам и в большой степени различаются по общему выносу элементов питания. Высоким выносом элементов из почвы характеризуется сельдерей, средним — луки, спаржа, низким — салат, шпинат; очень низким — укроп, огуречная трава, чабер,. салатный цикорий сорта Витлуф и др.

 

При выращивании зеленных культур рассадным способом необходимо иметь в виду, что рассада более требовательна к режиму питания, чем взрослые растения, так как у нее слабо развита корневая система, и в то же время рассада очень чувствительна к повышенной концентрации элементов питания в почве.

 

При разработке системы удобрения следует учитывать, что у зеленных и пряновкусовых растений в пищу человека употребляется в основном надземная часть, поэтому внесение больших количеств минеральных удобрений или чрезмерные подкормки могут привести к накоплению в растениях нитратов и нитритов.

Большинство видов зеленных и пряновкусовых овощных культур лучше растет на почвах с нейтральной или слабокислой реакцией почвенного раствора .

 

Особенно строго следует контролировать содержание элементов питания в почве при выращивании листовых зеленных и пряновкусовых культур.

Применение удобрений под эти культуры влияет на содержание нитратов в продукции. Как правило, листовые и зеленные овощные культуры накапливают больше нитратов, чем другие овощи, продуктивная часть которых — плод.

 

Особенно большое влияние на содержание нитратов в зеленных культурах оказывает время проведения последней азотной подкормки.

 

 

 

Смотрите также:

 

ВЫГОНОЧНЫЕ РАСТЕНИЯ, свежая зелень. Выращивание дома...

Условие получения зелени.
Как правило, минеральные удобрения в эти смеси не вносят; но мел или известь необходимы (по 25-30 г на ведро смеси).

 

Петрушка. Пастернак. Сельдерей. Удобрения для петрушки...

Наряду с этим весной вносят минеральные удобрения в дозах N6_9P6-9K*-12 (Г/М2).
Выращивание зелени петрушки, сельдерея...

 

УДОБРЕНИЯ. Как удобрять приусадебные участки

Требования овощных культур к микроэлементам. Жидкие удобрения.
Растения на зеленое удобрение. Мульчирование.