РЫНОК УСЛУГ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

 

Организация аналитической деятельности на гостиничном предприятии. Анализ хозяйственной деятельности

 

 

Для распределения обязанностей по проведению экономического анализа хозяйственной деятельности между различными отделами и службами необходимо выявить основные функции анализа и его виды

 

По признаку распределения во времени различают анализ предварительный, который проводится до осуществления хозяйственной операции и используется для обоснования управленческих решений, прогнозирования и предупреждения возможных нежелательных результатов, и последующий, который проводится после совершения хозяйственной операции и используется для контроля за выполнением плана, для выявления неиспользованных резервов, «катки результатов деятельности и т.д. На практике эти оба вида анализа тесно взаимосвязаны и дополняют друг друга.

 

Необходимо также учитывать, что последующий анализ делится, в свою очередь, на оперативный (проводится сразу после завершения хозяйственной операции или изменения ситуации, его цель - выявление недостатков и оперативное воздействие на экономические процессы), и итоговый (проводится за отчетный период времени, при этом деятельность предприятия изучается комплексно и всесторонне).

 

По объекту управления анализ подразделяется на:

 

-          технико-экономический анализ - анализируются технические показатели деятельности предприятия, проводится техническими службами,

финансово-экономический анализ - изучаются финансовые результаты деятельности предприятия, проводится финансовыми службами, бухгалтерией,

-          управленческий анализ - проводят все службы предприятия с целью предоставления руководству компании информации, необходимой для планирования, контроля и принятия оптимальных решений;

социально-экономический анализ - научается взаимодействие социальных и экономических процессов,

стратегический анализ - изучаются массовые общественные явления на различных уровнях управления,

экономико-экологический анализ - изучается взаимодействие экономических и экологических процессов,

маркетинговый анализ - изучается внешняя среда функционирования предприятия.

 

Анализ хозяйственной деятельности - важный элемент системы управления предприятием, действенное средство выявления внутрихозяйственных резервов, основа разработки научно обоснованных планов и управленческих решений

 

Анализ хозяйственной деятельности выполняет следующие функции

 

изучение характера действия экономических законов, установление закономерностей и тенденций экономических явлений и процессов в конкретных условиях предприятия,

научное обоснование текущих и перспективных планов; контроль выполнения планов и управленческих решений, использования ресурсов,

поиск резервов повышения эффективности производства на основе изучения передового опыта и достижений науки и практики;

оценка результатов деятельности предприятия по выполнению планов, достигнутому уровню развития экономики, использование имеющихся возможностей;

разработка мероприятий по использованию выявленных резервов

 

Организационная форма анализа хозяйственной деятельности определяется составом аппарата управления и техническим уровнем управления.

 

На крупных предприятиях деятельностью всех экономических служб может управлять заместитель генерального директора по экономике или главный экономист, в его ведении могут находиться планово-экономический отдел, отдел труда и заработной платы, отдел бухгалтерского учета, финансовый отдел и т.д. В отдельное структурное подразделение может быть выделен и отдел экономического анализа.

 

На средних и малых предприятиях гостиничного и туристического бизнеса аналитическую работу может возглавлять начальник (менеджер) коммерческого отдела или главный бухгалтер. Для координации аналитической работы могут создаваться также технико-экономические советы, в состав которых входят руководители всех служб и отделов предприятия.

 

Экономический анализ входит в обязанности не только работников экономических служб, но и технических отделов. Можно предложить следующий вариант распределения функций по анализу хозяйственной деятельности между различными отделами и службами гостиничного предприятия:

1.         Служба приема и размещения, служба дополнительных услуг, ресторанная служба - анализ выполнения плана, ритмичности работы, повышения качества услуг, внедрения новых услуг.

2.         Хозяйственная служба, инженерная служба - анализ новой техники и технологии, анализ общего технического уровня работы гостиничного предприятия.

3- Отдел снабжения - контролирует своевременность и качество материально-технического обеспечения, выполнение плана поставок по объему, номенклатуре, сроку и качеству, состояние и сохранность складских запасов, соблюдение норм отпуска.

4.         Отдел продаж и маркетинга — контролирует выполнение договорных обязательств по объему, качеству и сроку, составление планов по основным показателям деятельности

5.         Отдел кадров и отдел расчета заработной платы - анализируют уровень повышения организации труда, контролируют выполнение плановых мероприятий по повышению профессионального уровня, обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, уровень производительности труда, использования фонда рабочего времени и заработной платы.

 

Исходя из основных задач и функций экономического анализа, разрабатывается Положение об аналитической службе гостиничного предприятия.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Анализ хозяйственной деятельности предприятия

Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Раздел: Экономика. Г. В. Савицкая.
3.3. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. 3.4. Разработка системы взаимосвязанных аналитических показателей.

 

Основные правила организации анализа

Анализ хозяйственной деятельности предприятия.
Поэтому организация АХД на предприятиях должна соответствовать ряду требований. Среди них в первую очередь нужно отметить научный характер анализа.

 

Виды анализа хозяйственной деятельности

Анализ хозяйственной деятельности предприятия.
Каждая из названных форм АХД своеобразна по содержанию, организации и методике его проведения. К содержанию книги: Анализ хозяйственной деятельности