ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Предисловие

 

 

Овощи с незапамятных времен сопровождают человека, являясь для него незаменимым продуктом питания, естественным профилактическим и лекарственным источником.

 

Впервые в этой книге собраны и систематизированы сведения о химическом составе, пищевых, диетических и лечебных свойствах большинства выращиваемых в Нечерноземье овощных культур, а также биологических свойствах и особенностях технологии их выращивания, традиционных и новых сортах и гибридах тыквенных, пасленовых, бобовых, зеленных, пряновкусовых и других овощных культур.

 

Благоприятные условия для занятия индивидуальным огородничеством обеспечивают широкое вовлечение в ряды овощеводов-любителей все новых и новых энтузиастов. Ежегодное выделение государством более 1 млн участков, принятие Закона о земле, издание все большего количества доступной литературы об овощных растениях играют положительную роль. Вместе с тем начинающему овощеводу все чаще приходится сталкиваться с проблемой выбора: культуры, сорта, способа выращивания, участка для теплицы или парника, места для выращивания рассады и т.д. Многие овощеводы, прежде чем сделать выбор, хотели бы получить сведения о многообразии овощных растений, нх отличиях друг от друга и положительных свойствах, сопоставить свои возможности с требованиями различных овощных культур к условиям выращивания.

 

Данная книга не содержит прямых рекомендаций по самолечению растениями и не может быть использована как пособие. Вместе с тем расширение представлений о возможностях использования овощей в быту, нх химическом составе, пищевых, диетических и лечебных свойствах будет полезно каждому человеку, позволит ему сознательно применять рекомендации врача по использованию лекарственных овощных ра'стений (мяты перечной, мелиссы лимонной, иссопа и др.). В этом смысле она является справочным пособием. Книга содержит также обширный справочный материал по агротехническим приемам и способам выращивания овощных растений, их химическому составу, использованию в питании. Интерес для овощеводов представляет подборка материалов о биологических средствах борьбы с вредителями и болезнями овощных культур, помещенных в приложении.

 

Продуманная структура и доступное изложение материала позволяют использовать ее и многим другим категориям читателей, связанных как с выращиванием овощных растений, так и с их рекламой, реализацией. Можно рекомендовать ее и домашним хозяйкам, которые из книги узнают много интересного о знакомых и новых для них овощных культурах.

 

В. Полуденный, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева

 

 

 Смотрите также:

 

Разведение овощей. ПИЩЕВАЯ И ЦЕЛЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ...

1.4 пищевая и целебная ценность овощей, выращиваемых в закрытом грунте.
Лук репчатый (Allium сера L.) относится к луковичным овощным растениям.

 

Применение растений в народной медицине. Лекарственные...

В народной медицине лекарственные растения широко применяют и в качестве наружных средств.
К безвредным относятся и плодово-ягодные и овощные растения.

 

Заготовка семян от своих овощных растений

Многолетние овощные растения, такие как ревень, спаржа, эстрагон, чаще продаются в виде рассады, а не семян.

 

РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ в профилактике и лечении заболеваний

Целебная Сила Растений, используемых в пищу.
Самсонова А. П., Ушева В. Б. Фруктовые и овощные соки.— М.: Пищ. пром-сть, 1976; София : Техника, 1976.

 

Последние добавления:

    

Откорм мясного скота   Пасека пчеловода   География  Мироведение