ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Ревень

 

 

 

Ботаническое описание, происхождение и распространение ревеня. Многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Корень мощный, мясистый, листья крупные, прикорневые — на длинных черешках. Стебель прямостоячий до 2 м высотой. Цветки мелкие, собраны в крупные метельчатые соцветия.

 

Плод — трехгранный крылатый орешек.

Возделываются в культуре, главным образом, три вида: ревень волнистый—Rheum indulatum L., ревень компактный — R. compac- tum L. и ревень черноморский — R. rhaponticim L.

 

Встречается на Байкале и в других районах юго-востока Сибири в диком виде. Растет на местах бывших стоянок, у селений, вдоль дорог, на залежах, по скалам, каменистым склонам, речным галечникам и песчаным поймам рек.

 

Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства ревеня. В черешках и листьях ревеня найдены флавоноиды, аскорбиновая и яблочная кислоты, свободная щавелевая кислота и ее соли, витамин Р, минеральные соки калия, фосфора и магния, разнообразные микроэлементы.

В корнях содержатся глнкозиды: таногликозиды (до 5%) и антрагликозиды (до 3,5%).

 

Для пищевых и диетических целей используют черешки и листья ревеня, заготавливаемые с плантаций второго-третьего года и в последующие годы до десяти-пятнадцатилетнего возраста.

 

 

 Смотрите также:

 

Ревень. Выращивание и рецепты из ревеня

Различают ревень овощной и лекарственный. Родина овощного ревеня — Сибирь, Северная Монголия.

 

Ревень

Ревень относится к овощным культурам.
Ревень используют для приготовления легкого столового вина.

 

Ревень. Блюда из ревеня Э. Г. ПАРАМОНОВА, доктор...

Э. Г. ПАРАМОНОВА, доктор медицинских наук. Ревень—овощное многолетнее растение. Оно любит затененные участки, хорошо переносит мороз до 30 градусов...

 

РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ - рецепты народной медицины

РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ. Rheum palmatum L.
Ревень довольно широко применяется в медицине в виде настойки, сиропа и порошка корневищ.