ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Особенности технологии выращивания тмина 

 

 

 

К теплу тмин малотребователен и в фазу розетки может зимовать, перенося даже большие морозы. Семена прорастают при температуре 9...12°С, всходы легко переносят заморозки.

 

Светолюбивое растение, особенно в первый период вегетации. При выращивании в тени в первый год тмин на второй не образует плодов. Это используется при выращивании тмина на зелень, когда растения легко переносят затемнение. Можно использовать для посева под покровную культуру.

 

Влаголюбивое растение, наибольшая потребность к влажности ночвы совпадает с началом стеблевания, избыточной влажности не переносит. Выращивается на самых различных почвах, за исключением заболоченных, кислых и почв с близким залеганием грунтовых вод. Растения малотребовательны к плодородию почвы, но лучше растут на окультуренных, высокогумусовых старых огородных почвах, легкие песчаные почвы для них малопригодны.

 

Районированных сортов овощного назначения нет, однако для технических целей районированы сорта Хмельницкий и Подольский , которые можно использовать для выращивания как пряновкусовые овощные растения.

 

Для выращивания тмина используют участки с легкими плодородными почвами, защищенными от холодных ветров и с достаточным количеством света. Обычно тмин высевают прямым посевом семян в грунт. Норма расхода — 0,8—1 г/м2, глубина заделки семян 1,5—2 см. Семена прорастают через две-три недели. При выращивании тмина на зелень уход аналогичен культуре укропа. При двулетней культуре на семена он состоит в первый год в рыхлении междурядий, поливах, прореживании растений, подкормках фосфорно-калийными удобрениями, прополках по мере надобности. Весной второго года, как только поспеет почва, проводят подкормку раствором коровяка или азотную подкормку, рыхление междурядий, прополки. Поскольку семена созревают неодновременно и легко осыпаются, зонтики срезают до полного созревания и развешивают в помещении, подстелив под них чистое полотно, бумагу или надев на снопик тонкий марлевый мешочек. Неосыпавшиеся семена обмолачивают вручную.

 

Использование в быту. В пищу используют листья и молодые побеги растения в свежем виде, а также высушенные семена и листья тмина. Молодые листья добавляют в салат для обогащения его витаминами и придания своеобразного вкуса и аромата. Настой тмина возбуждает аппетит. Листья и молодые побеги применяют как приправу к супам, вторым мясным и рыбным блюдам, а также разнообразным гарнирам, соленьям.

 

Семена находят широкое применение в народной медицине. Их рекомендуют применять

при спазмах желудка и кишечника, для улучшения аппетита, как желчегонное средство.

 

 

 Смотрите также:

 

ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ

В субальпийских и альпийских поясах Северного Кавказа распространен вид, очень близкий к тмину обыкновенному,— тмин кавказский.

 

ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ. Семена, саженцы, выращивание...

ТМИН ОБЫКНОВЕННЫЙ. Семейство зонтичных. Описание.
Тмин анис полевой. Рецепты приготовления из тмина.... Тмин был хорошо известен в средние века: его применяли при...

 

Удобрение и выращивание лекарственных и пряных...

Тмин обыкновенный требует средних и даже тяжелых нейтральных почв, хорошо обеспеченных гумусом и кальцием.

 

ТМИН - лекарственные растения

ТМИН. Garum carvi L. Семейство зонтичные — Umbelliferae, или сельдерейные — Apiaceae.
Тмин довольно широко применяется в народной медицине.