ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Мята перечная

 

 

 

Ботаническое описание, происхождение и распространение мяты перечной. Многолетнее травянистое овощное пряновкусовое растение семейства губоцветных (Labiatae). В диком виде неизвестна, широко культивируется в Англии, Франции, Китае, Японии, Корее, США уже свыше 200 лет. В нашей стране выращивается в лесостепных районах Украины. Молдове, Краснодарском крае.

Заслуживает более широкого внедрения овощеводами-любителями Нечерноземья.

 

Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства мяты перечной. Листья и стебли мяты содержат около 2—3% эфирного масла, соцветия — 6%, стебли — 0,2—0,4%. Основной составной частью мятного масла является ментол (42—92%-й спирт), для получения которого и возделывается в основном мята. Кроме того, в мяте содержится ментон (16—18%), 1-лимонен, дипентен, dl-пинен, цинеол, ментифуран, тимол, карвакрол, а также дубильные и смолистые вещества, сахар.

Мята перечная широко применяется как в народной, так и в научной медицине. Лекарственные препараты, полученные на основе ментола, являются средством, возбуждающим и улучшающим пищеварение, уменьшающим тошноту.

 

Мятные капли и настой из листьев мяты употребляют при спазмах желудка и кишечника, несварении желудка, поносе (по две столовые ложки заваривают двумя стаканами кипятка и пьют по полстакана два раза в день перед едой). Нередко мяту, иногда в смеси с другими травами, врачи назначают при повышенной кислотности желудочного сока. Настой из листьев мяты используют в гинекологической практике (при кровотечениях).

 

Мятное масло обладает болеутоляющим и противовоспалительным действием, вызывает расширение сосудов сердца, легких, головного мозга. Препараты мяты входят в состав корвалола, валидола, капель Зеленина и назначаются при спазмах коронарных сосудов.

 

Ментол в смеси с вазелиновым маслом применяется при лечении мёнйнгитов, (Ьяоингитов, а в смеси с парафином — для втираний при мигрени (в вите кяп^чляшей).

 

В народной медицине собственно ментол или в сочетании 'слекарствами служит мочегонным, потогонным, противовоспалительным! и вяжущим средством. Мятный отвар, напар, капли рекомендуются для купания детей, болеющих золотухой, рахитом.

 

Масло применяется в медицине, пищевой промышленности, '(в ликеро-водочном и кондитерском производстве), парфюмерии (при изготовлении зубных паст, туалетного мыла, эликсиров). - ; Своеобразный холодящий и пряный вкус и сильный тонкий аромат эфирного масла и листьев мяты обусловливают их применение

в кулинарии для ароматизации соусов и напитков. Ментол из мятного масла является предметом экспорта.

 

Биологические особенности. Корневище подземное, ветвистое, горизонтальное, с утолщенными узлами, дающими пучки тонких придаточных корней. Стебли многочисленные, ветвистые, четырехгранные, с редкими короткими темно-фиолетовыми волосками или голые, высотой 80—100 см. Листья супротивные, короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные или продолговатые, темно-зеленые сверху и светло-зеленые снизу, длиной около 4—8 и шириной 2—4 см. Венчики цветков неправильные, бледно-фиолетовые, собранные в колосовидные соцветия. Плод состоит из четырех мелких орешков красновато-бурого цвета. Масса 1000 семян (орешков) около 0,06—0,07 г. Цветет в июле—августе.

 

Влаголюбивое, светолюбивое, требовательное к плодородию почвы растение. Легко переносит избыточную влажность почвы весной и осенью, даже кратковременное весеннее затопление участка. Самые высокие урожаи дает на низинных участках. Особенно много влаги требуется в первую половину лета до образования бутонов. Семян практически не образует, размножается вегетативно — отрезками корневищ, плетей и стеблей. Количество плодов ничтожно мало. При размножении семенами мята дает расщепление (разнообразие форм).

 

Корневища имеют короткий период покоя, около двух месяцев, что является причиной гибели растений зимой на участках без достаточного снежного покрова, а также ранней весной, когда проросшие растения вымерзают при возвратных заморозках. Размещаются корневища неглубоко — 3—7 см, при повышенной влажности и уплотнении почвы выходят на поверхность и стелются по поверхности, давая начало многочисленным побегам в виде плетей.

 

 

 Смотрите также:

 

Авиценна. МЯТА, МЯТА ПУЛЕГИЕВАЯ

Пулегиевая мята [состоит из] разреженного вещества; горная мята сильнее речной. Действия и свойства. [Мята], особенно дикая, сильно разрежает вследствие своей остроты и горечи.

 

Мята в медицинской практике применяется только мята перечная...

Перечная мята широко культивируется на приусадебных участках и в специализированных хозяйствах по выращиванию лекарственных и ароматических растений.

 

Мята перечная. Выращивание и рецепты из мяты

В 17 в. путем гибридизации получена мята перечная. Встречается в диком виде. В Закавказье выращивают мяту яблочную с нежным ароматом и вкусом.

 

МЯТА ПОЛЕВАЯ - применение растений в народной медицине

Применение. Мята полевая и другие виды мяты широко применяются в народной медицине. Растение усиливает аппетит, улучшает пищеварение...