ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Анис обыкновенный

 

 

 

Ботаническое описание, происхождение и распространение аниса. Однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных с прямостоячим ветвистым стеблем, высотой до 60 см, с коротким опушением.

 

Листья очередные, нижние цельные, длинночерешковые, верхушечные — сидячие. Вверх по побегу рассеченность листьев усиливается. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках. Плоды — яйцевидные коричневато-сероватые двусемянки. Цветет в июне— июле.

 

В диком виде неизвестен. Широко разводится в Испании, Италии, Турции, Индии, Мексике, в нашей стране — в южных районах РСФСР и на Украине.

 

Заслуживает широкого распространения в любительском овощеводстве.

Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства аниса. Плоды содержат эфирное масло, обладающее специфическим ароматом, в состав которого входит анетол и метилхавикол, органические кислоты, сахара, анисовый альдегид, анисовая кислота, жирное масло и белковые вещества, разнообразные витамины, минеральные соли, ферменты и другие биологически активные вещества.

 

Препараты из плодов аниса задерживают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, снимают спазмы органов брюшной полости, тормозят развитие микробов в почечных лоханках и мочевом пузыре, действуют отхаркивающе и мочегонно.

Как лекарственное средство, улучшающее аппетит и благотворно действующее на организм, анис известен с глубокой древности. Особой популярностью пользовался у женщин с недостаточным выделением молока.

 

В народной медицине настой измельченных плодов используют как молокогонное, возбуждающее аппетит, а также при различных желудочных заболеваниях, простуде (входит в состав чаев вместе с корнем солодки, листьями мать-и-мачехи в равных долях), туберкулезе легких. Анис входит в сборы для лечения мочепроводящих путей, усиливая их действие.

 

 

 Смотрите также:

 

Анис обыкновенный, или бедренец-анис

Анис Обыкновенный, или бедренец-анис. Однолетнее травянистое растение высотой до 50 см семейства сельдерейных (зонтичных) родом из Восточного Средиземноморья.

 

АНИС - лекарственные растения | АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ. Anisum vulgare Gaertn.
«Семена» аниса и анисовое масло используют в пищевой, ликеро-водочной и парфюмерной промышленности.

 

АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ. Семена, черенки, выращивание...

АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ. Семейство зонтичных. Описание.
Растение имеет характерный запах. Анис цветет в нюне — июле. Плоды созревают в августе.

 

анис - описание - применение в кулинарии - в медицине

Анис. Распространение: родиной аниса является Средний Восток и острова восточной части Средиземноморья.
АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ.