ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства базилика

 

 

 

Свежие листья и молодые побеги базилика содержат около 1% эфирного масла, в состав которого входят ароматические вещества метилхавикол, евгенол, линалоол и др., и обладают очень приятным ароматом, богаты витаминами, особенно каротином и рутином.

 

В народной медицине водную вытяжку базилика применяют для возбуждения аппетита и уменьшения воспалительных процессов при хронических гастритах, колитах, а также пищевых отравлениях, головной боли и насморке.

 

Используют базилик в медицине, косметической промышленности и парфюмерии, изготовлении кондитерских изделий. Из базилика евгенольного, камфарного и мятолистного вырабатывают соответственно такие ценные препараты, как евгенол, ванилин и камфору.

 

Биологические особенности. Цветение базилика продолжается с июня по сентябрь. Семена в открытом грунте в Нечерноземье вызревают редко, поэтому растения с корнем пересаживают 186 в контейнер и переносят перед наступлением заморозков в теплое светлое помещение для дозревания семян.

 

Плод сухой, при созревании распадающийся на четыре коричневато-черных орешка, семена мелкие, длиной 1,5—2 мм, толщиной 1 мм. Всхожесть семян сохраняется четыре-пять лет.

 

Растение скороспелое — от всходов до цветения 60—90 дней. Размножается посевом семян в грунт и рассадным методом. Растение теплолюбивое, не переносит даже небольших заморозков.

 

При низких положительных температурах плохо растет и развивается. Оптимальная температура для прорастания семян 20...30°С. Растение требовательно к почвенному плодородию на протяжении всей жизни. Плохо переносит избыточную влажность и затенение.

 

 

 Смотрите также:

 

базилик - какие витамины содержит базилик - чем полезен базилик

Наибольшее распространение имеет базилик обыкновенный, или базилик огородный (иногда его называют рейганом или васильками).

 

пряность трава Базилик. Выращивание базилика дома.

Базилик среди всех однолетних пряно-вкусовых растений наиболее требователен к теплу; поэтому его лучше выращивать в комнате, а на балкон выносить только летом.

 

ПРЯНОСТИ. Базилик рейган. Выращивание и рецепты из базилика

Базилик—полукустарник до 100 см высотой. Стебель и большая часть его боковых побегов заканчиваются колосковидными соцветиями мутовчатого строения.

 

БРОКГАУЗ И ЕФРОН. Базилика

:: Базилика. — базиликами в древнем языческом Риме назывались общественные здания, предназначенные для суда и торговли, а в христианский период — церкви.