ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Особенности технологии выращивания огуречной травы

 

 

 

 Для получения молодой зелени посев проводят осенью или рано весной, как только почва бывает готова, в несколько сроков с интервалом две-три недели. Посев рядовой. Расстояние межд^у рядами — 25—30 см, глубина заделки семян — 1—2 см. Норма высева семян — 2 г/м2. Всходы появляются на шестой-восьмой день.

 

После появления всходов растения прореживают в ряду на расстояние 10—15 см.

 

Уход за посевами заключается в рыхлении почвы в междурядьях, своевременных прополках и подкормках органическими удобрениями. Растения редко поражаются болезнями и почти не повреждаются вредителями.

 

 Через 15—25 дней после появления всходов молодая зелень готова к уборке. Листья собирают до появления у растения цветочного стебля, после чего они быстро грубеют.

 

Использование в быту. Используют молодые листья, добавляя их к салатам, винегретам, грибным блюдам, в окрошку вместо свежих огурцов. Цветки употребляют в свежем, сушеном и засахаренном виде.

 

Наиболее молодые нежные растения с семядолями и первым листом убирают целиком, как шпинат.

 

 

 Смотрите также:

 

Огуречная трава бурачник, борого. Выращивание и рецепты...

Сортов огуречной травы нет, выращивают местные образцы.
Огуречная трава может давать высокий урожай при выращивании в комнатных условиях.

 

чем полезна огуречная трава - при каких болезнях нельзя

Огуречная трава, под названием бораго, известна с глубокой древности.
В XV в. также считали, что цветки огуречной травы способствуют подъему духа и прогоняют печаль.

 

Огуречная трава бурачник, бораго. Выращивание огуречной...

Огуречная трава (бурачник, бораго). В пищу употребляют молодые нежные крупные цельные широкоудле- ненные сильно опущенные листья.