ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Особенности технологии выращивания моркови

 

 

 

Лучшими сортами моркови для овощеводов-любителей являются Витаминная 6, Московская зимняя А-515, Мшак 195, Нантская 4, НИИОХ 336, Шантенэ 2461, Лосиноостровская 13 и др. В качестве предшественников эта культура предпочитает ранний картофель, капусту, огурец, томат, луковые овощные культуры, под которые вносят высокие дозы органики.

Выращивают морковь прямым посевом сухих или предварительно замоченных семян. Они очень мелкие, относительно тугорослые, даже при благоприятных условиях всходы появляются на 15-й день.

 

Подготовленные для посева семена высевают во влажную почву, заделывая их на глубину 1,5—2 см. Норма расхода семян — 0,4—0,5 г/м2. Поверхность почвы в ряду мульчируют влажным торфом. Некоторые овощеводы к семенам моркови добавляют такое же количество семян маячной скороспелой культуры, что позволяет не только раньше приступить к уходу за морковью, но и получить дополнительный ранний урожай.

 

Для получения наиболее раннего урожая семена можно сеять под зиму, выбирая для этого участки, рано освобождающиеся из-под снега, где нет опасности образования почвенной корки и смыва семян или всходов моркови талыми водами. Уход за посевами такой же, как и за другими корнеплодными культурами. Убирают корнеплоды до наступления устойчивых заморозков.

 

Использование в быту.

Морковь употребляют в пищу в сыром, отварном, вареном, тушеном, жареном, пареном, сушеном и замороженном виде: ее перерабатывают на сок, добавляют в различные салаты, холодные закуски, пикантные соусы. Морковь является компонентом различных домашних консервов, из нее готовят начинку для пирогов. Тертую и шинкованную морковь используют для обогащения различных блюд витаминами, украшения и улучшения вкуса гарниров, ее добавляют в первые и вторые мясные и овощные блюда как пряность. Плоды моркови, обладающие жгучим пряным вкусом, добавляют в качестве приправы к кушаньям, а также используют для изготовления маринадов, в ликеро-водочном производстве, при обработке рыбы.

 

Из моркови получают каротин и морковный сок, который в чистом виде или в сочетании с соками различных плодов, ягод и овощей — прекрасный диетический продукт питания. Морковь и морковный сок — прекрасное косметическое средство. Цветущие растения моркови декоративны и отличаются выраженным медовым ароматом, создающим радостную атмосферу на овощном или огородном участке.

 

 

 Смотрите также:

 

МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ морковь огородная - применение...

МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (морковь огородная). Daucus sativus Roehi.
В СССР возделывается повсюду. Морковь как овощное растение стала распространяться лишь в XV столетии.

 

МОРКОВЬ. Семена, саженцы, выращивание и применение

Морковь посевная (огородная). Семейство зонтичных.
МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ морковь огородная - применение...

 

МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ (морковь огородная). Daucus sativus Roehi.

Через несколько дней после прореживания морковь опрыскивают препаратом 501. Никогда не пересаживайте морковь, так как это приводит к разветвлению корня.

 

Морковь. Удобрения для моркови

Выращивают для получения зелени так же, как морковь. МОРКОВЬ ПОСЕВНАЯ морковь огородная - применение...