ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Особенности технологии выращивания брюквы

 

 

 

Биологические особенности. Брюква — более позднеспелая по сравнению с репой культура.

 

Растение перекрестноопыляемое, холодостойкое, влаголюбивое. Оптимальная температура для ее выращивания 15...18°С при постоянной умеренной влажности почвы. Вегетационный период от всходов до технической спелости — 110—130 дней.

 

Технология выращивания ее такая же, как у других корнеплодных культур капустной группы.

Лучше растет на суглинистых и глинистых почвах и на осушенных торфяниках. Выращивают главным образом прямым посевом семян в грунт, однако можно использовать и рассадный метод.

 

Использование в быту. Используют брюкву так же, как репу, в свежем виде для салатов, гарниров, вегетарианских и мясных супов и рагу. Молодые корнеплоды дети едят в качестве лакомства.

 

Брюкву, как и репу, тушат, из нее готовят начинки для пирогов, иногда ее парят до полного разваривания в духовках или русских печах, получая массу типа повидла, а также применяют на зеленый корм скоту и для приготовления силоса.

 

 

 Смотрите также:

 

Брюква. Репа. Кольраби в парниках

Ранняя брюква. Брюкву выращивают только персь:\' оборотом, при налични задания по получению пучковой продукции.

 

СТОЛОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ. Брюква. Рецепты заготовок и блюд...

Брюква (галанка). 2-летнее растение семейства капустных.
Брюква дает хороший урожай. на почвах разного механического состава, богатых гумусом и кальцием.

 

Брюква. Как сажать и выращивать брюкву

Брюква — корнеплод, который большинство домохозяек называют желтым или канадским турнепсом, и под этим названием он известен на овощном рынке.

 

чем полезна брюква - какие заболевания лечит брюква

Брюква с мясом стала национальным английским блюдом.
Брюква во многом сходна с репой, но по питательности превосходит ее.