ЦЕЛЕБНЫЕ ОВОЩНЫЕ РАСТЕНИЯ

 

Многолетние овощные культуры

 

 

 

Листья и стебли многолетних растений в открытом грунте ежегодно отмирают, зимуют только подземные органы (корни, корневища и т.д.), содержащие запас питательных веществ.

 

Большие запасы питательных веществ в мясистых подземных органах способствуют интенсивному росту растений в ранневесенний период, даже под снеговым покровом.

 

Большой интерес представляют растения этой группы для выгонки в комнатных условиях в зимний период. Выкопанные из-под снега в период зимней оттепели растения формируют съедобные органы даже при пониженной освещенности, а большие запасы пластических веществ в запасающих органах многолетних овощных растений способствуют интенсивному отрастанию их при выгонке.

 

К этой группе овощных растений относятся щавель, ревень, хрен, эстрагон, катран, мята перечная и др. Эти культуры можно использовать успешно при выгонке, получая зеленую продукцию с высоким содержанием витаминов и других биологически активных веществ (фитонцидов, минеральных солей и др.) в зимний и ранневесенний периоды.

 

Многолетние овощные культуры, благодаря большому запасу питательных веществ в запасающих органах и низкой теплотребова- тельности, быстро формируют выгоняемые органы: так, в комнатных условиях в зависимости от сроков выращивания к уборке большинства культур этой группы можно приступать уже через 20—40 дней. Кроме выгонки многолетние овощные культуры можно доращивать в осенний период.

 

В комнатной культуре выращивают рассаду и размножают многолетние культуры: ревень, щавель, хрен, эстрагон, спаржу, артишок и др. Выращивание рассады, в сочетании с ранней высадкой, позволяет получить раннюю овощную продукцию, расширить ассортимент возделываемых в средней полосе овощных культур.

 

Размножают многолетние культуры корневыми черенками (ревень), делением куста (мята перечная), посевом семян весной (фенхель, щавель), высаживая рассаду (щавель, спаржа), или укорененные зеленые черенки (эстрагон).

Контейнерная культура многолетних овощных растений позволяет успешно доращивать их в осенний период, перенося перед наступлением заморозков в светлые помещения с умеренной положительной температурой. Особую ценность представляет группа многолетних пряновкусовых растений (мята перечная, эстрагон, кориандр и др.). Использование в пищу зеленых частей этих растений повышает аппетит и улучшает усвоение энергетически богатой пищи.

Весной контейнеры выносят на балкон, лоджию или веранду, а затем и в открытый грунт.

 

 

 Смотрите также:

 

Овощи многолетние, двулетние. ОСОБЕННОСТИ ОВОЩНЫХ...

Многолетними овощными культурами являются щавель, ревень, спаржа, лук батун, шнитт-лук, многоярусный лук.

 

Овощные культуры. как сажать овощи, семена

Многолетними овощными культурами являются щавель, ревень, спаржа, лук батун, шнитт-лук, многоярусный лук. Овощные культуры.

 

Овощные бобовые культуры. Щавель, ревень, бобы. Удобрения...

Многолетние овощные культуры. Многолетние культуры длительное время растут на одном и том же месте, поэтому нуждаются в высокоплодородных или хорошо заправленных...

 

Овощи многолетние, двулетние. Особенности овощных культур...

Приобретая рассаду некоторых овощных культур, таких, например, как томаты, огурцы
Многолетние овощные растения, такие как ревень, спаржа, эстрагон, чаще продаются в виде...