Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

 

Мушмула

 

 

 

Мушмула — вечнозеленый субтропический колючий кустарник или дерево 2—5 м высотой из семейства розоцветных. В культуре растет деревом и теряет свои иглы. Кора ствола и ветви темно-серого цвета, Листья крупные, ланцетные, цельнокрайние, кожистые, глянцевитые, с нижней стороны войлочные. Цветы белые или светло- желтые, одиночные, с сильным аромаюм. Хороший медонос.

 

Цветет в октябре — январе. Плоды созревают в мае — июне. Плоды мелкие, в виде яблока, буроватые, шаровидные, овальные или грушевидные, с топкой опушенной кожицсИ, с сочной, кисло-сладкой мякотыо,

 

В Россию мушмула завезена из Юго-Восточной Азии. В диком сосюяшш растет но склонам гор на Черноморском побережье Кавказа и Южном берегу Крыма. Влаголюбива. Лучше растет на каменистых, известковых, подзолистых и красноземных почвах. В культуре распространена в Грузни, Азербайджане. На Hire Крыма и Черноморском побережье Кавказа мушмулу разводят как плодонос и декоративное растение.

 

Размножают преимущественно семенами, а в культуре— прививкой. Муш.иула имеет несколько рззиовпдио- стей с крупными плодами. Древесина желтоватая с Краснова нам ядром, плошая, твердая, тяжелая, идет па мелкие поделки. Из семян готовят суррогатный кофе. Цветы применяют в парфюмерной промышленности.

 

Мушмула плодоносит ежегодно. Плоды содержат сахаря, яблочную кислоту, пектин, дубильные вещества, витамин С,

Потребляют плоды в свежем виде и используют па приготовление варенья, компотов, мармелада, глазнро- ьанных фруктов, вина.

 

 

 Смотрите также:

 

МУШМУЛА колючий кустарник

Мушмула германская (М. germanica L.) Густоветвистый густооблиственный колючий кустарник или небольшое дерево до 6 м высоты с серо-бурым стволом, достигающим 20 см в толщину.

 

МУШМУЛА ОБЫКНОВЕННАЯ - применение растений в народной...

МУШМУЛА ОБЫКНОВЕННАЯ. Mespilus germanica L. Семейство розоцветные — Rosaceae.

 

что такое мушмула, зизифус - чем полезны мушмула, зизифус

МУШМУЛА ОБЫКНОВЕННАЯ. Кустарник высотой 3 — 7 м с крупными ланцетовидными листьями семейства розовых. Родина — Западный Китай.

 

Лекарственные растения в народной медицине. Махлаюк

Мох Кукушкин Лен. Мухомор Красный. Мушмула. Мята. Наперстянка.