Дикорастущие плоды и ягоды и их переработка

 

Полезные свойства рябины

 

 

 

Плоды рябины представляют большую ценность Для организма человека, так как являются хорошим источником витаминов и каротина. Опп содержат легко усвояемые сахара ([лтокозу и фруктозу), яблочную, лимонную и янтарную кислоты, дубильные вещества, витамины А и С. В плодах рябины витамины сохраняются продолжительное время, что очень важно зимой и весной, когд.ч нет с г; с ж их плодов и ^год.

 

Плоды рябины благодаря богатому содержанию пск- тздошх веществ обладают высокой желирующей способностью. Кора рябины содержит до 14% цепных дубильных веществ. Цветы — хороший источник псктпря и пыльцы для пчел. Семена содержат до 22% жирных масел.

 

В народной медицине плоды рябины это хорошее антицинготное, закрепляющее и мочегонное средство, Водочная настойка из плодов рябины применяется против геморроя.

 

Плоды рябины обладают также консервирующим свойством.

В листьях содержится витамина С больше, чем в плодах. Листья обладают фитонцидными свойствами, ко- юрыс губительно действуют па вредные бактерии.

 

Древесина рябины с красно-бурой сердцевиной, плотная, крепкая, вязкая, хорошо полируется. Является ценным материалом для токарных изделий, изготовления деревянной посуды, дуг, ручек для инструментов и т. п.

 

 

 Смотрите также:

 

чем полезна рябина - при каких болезнях помогает рябина...

Скрещиванием рябины обыкновенной и рябины черноплодной (аронией) И. В. Мичурин создал сорта с более плотной мякотью плодов и более темной окраской, чем у рябины обыкновенной.

 

Рябина. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА РЯБИНЫ...

Противоопухолевые и радиозащитные свойства фенольных сред.
«Чем полезна черноплодная рябина?»

 

РЯБИНА. Семена, саженцы, выращивание и применение

Рябина. 174. Варенье из рябины. 1 кг рябины * 6 стаканов сахарного песку * 4>/2 стакана воды.
Чем полезна черноплодная рябина.

 

гре применяют рябину (аронию) черноплодную - какие витамины...

По количеству каротина они уступают плодам рябины обыкновенной.
Смесь соков аронии черноплодной и рябины обыкновенной используют для приготовления безалкогольных...