Грибы

 

Сморчок

 

 

 

Сморчок конический

Съедобный

 

Шляпка Серо-бурая или черно-бурая, удлиненно-коническая, полая, высотой 30—90 мм и 20—60 мм диаметром, по краю приросшая к ножке. Поверхность шляпки составляют различные по глубине, размеру и форме ячейки, перегороженные сильно выступающими складками и выстланные гимением.

 

Ножка Обычно цилиндрическая, у основания иногда суженная, полая, длиной 30—50 мм и 15—35 мм толщиной. Поверхность морщинистая, слегка бархатистая. У молодого плодового тела ножка белая, у зрелого — желтоватая.

Мякоть Белая или кремовая, тонкая (1—2 мм), восковатая, нежная, хрупкая. Без особого вкуса и запаха.

 

Споровый Светло-охряный, порошок

Споры 20—24 х 12—14 мкм, эллипсоидные, гладкие, бесцветные, без жировых капель.

 

Произ- Растет на почве с марта по май, в хвойных растание и лиственных лесах, на болотистых, травянистых местах в садах и на развалинах. От сморчка обыкновенного отличается формой и цветом шляпки.

 

Употреб- Вкусный съедобный гриб. Идет на приготовление ление супов, соусов и гарниров к мясным блюдам. Перед употреблением в пищу подлежит обязательному отвариванию в течение 10—15 мин. (отвар вылить!).

 

Похожесть На сморчок конический очень похож сморчок высокий — Morchella elata Fr., у которого шляпка цилиндрическая, коническая, 30—60 мм высотой, вертикально остроребристая. Перегородки образуют между собой неравномерные ямки-ячейки. Ямки оливково-бурые, буро-зеленоватые, черно-бурые.

 

Ребра и перегородки бывают светло-оливково-охря- ные. Ножка цилиндрическая, 50—150 мм высотой, сначала беловатая, позже желтоватая или охряно- бурая. Растет на почве с апреля по май в лиственных лесах, а также в огородах. Съедобный.

 

 

 

 Смотрите также:

 

СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ сморчок съедобный - лекарственные...

СМОРЧОК НАСТОЯЩИЙ (сморчок съедобный). Morchella esculenta Tr.
Сморчки употребляют и в пищу. Способ применения.

 

грибы Сморчок

Сморчок. обыкновенный (Morchella esculcnta) и конический (Morchella conica) относится к сумчатым грибам, имет округлую, яйцевидную или коническую форму.

 

Сморчки В. Н. БУБНОВА, заведующая лабораторией...

Сморчки бывают двух видов: настоящие (обыкновенные) и конические.
Сморчки конические встречаются обычно в смешанных лесах, на опушках, полянах, просеках.