Грибы

 

Вешенка

 

 

 

Вешенка обыкновенная, устричная

Съедобный

 

Шляпка Серо-синеватая, серо-бурая или пепельно-серая, диаметром 50—200 мм, сначала выпуклая, позже плоская, чаще эксцентрическая или в форме ракушки. поверхность гладкая и голая. Пластинки у молодых грибов белые, у зрелых — сероватые, 5—15 мм шириной, частые, нисходящие к ножке, внизу нередко с анастомозами.

Ножка Эксцентрическая или боковая, неравномерно-ци- линдрическая, сплошная, 20—50 мм длиной, 8—30 мм толщиной.

 

Поверхность белая, при основании буроватая, волосисто-опушенная.

Мякоть Белая, вначале мягкая и сочная, затем жестковатая, без особого запаха и вкуса. Споровый Белый с слегка фиолетовым оттенком, порошок

 

Споры 8—13 х 3—4 мкм, цилиндрические, удлиненно- яйцевидные, гладкие, бесцветные.

Произ- Растет на стволах живых и мертвых деревьев различ- растание ных лиственных пород с сентября по ноябрь, обычно группами. Если зимой нет сильных морозов, то растет до марта месяца. Вкусный гриб, Идет главным образом ДЛЯ приготовление Ления супов, вторых блюд и маринования.

 

Похожесть Этот гриб нельзя перепутать ни с каким другим ядовитым грибом, а только с другими видами вешенок, но поскольку они все съедобные, то опасность отравления отсутствует. С мая по октябрь растет на лиственных деревьях, но чаще всего можно встретить на коре березы вешенку обильную — Pleurotus cornuco- piae Paul.: Fr. Шляпка обычно бывает желтоватой, светло-желтой или охряно-бурой. Пластинки нисходящие к ножке, обычно сетчато соединенные. Употребление такое же как у вешенки обыкновенной. Вешенка обыкновенная введена в промышленную культуру.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Где купить мицелий грибов вешенка. Выращивание вешенки...

Гриб вешенка очень интенсивно использует питательные вещества субстрата, поэтому первый сбор грибов составляет 75-80 % предполагаемого урожая.

 

Вешенка. Как вырастить вешенку на даче. Грибы и мицелий...

На своем приусадебном участке или на даче можно легко вырастить урожай вешенки. Выращивание грибов на огороде достаточно несложный процесс...

 

Грибоводство. Выращивание вешенки экстенсивным способом

Для выращивания вешенки экстенсивным способом выбирают сплошные рубки лиственных пород.
Плодоношение вешенки продолжается от 3 до 5 лет.

 

ВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ

В литературе можно встретить разные названия вешенок: вешенка флоридская, вешенка устричная, вешенка рожковая.