Грибы

 

Опенок зимний

 

 

 

Опенок зимний, зимний гриб

Съедобный гриб

Шляпка Желто-оранжевая, оранжевая, желто-коричневая, гладкая, голая, на краях полосатая от просвечивающихся пластинок, в сырую погоду бывает очень слизистая. Сначала полушаровидная, выпуклая, позже плоская, диаметром 15—70 мм. Пластинки бледно- кремовые, позже охряно-желтые, редкие, пузатенькие, у ножки закругленные, 5—12 мм шириной.

Ножка Центральная, изредка немного эксцентрическая, цилиндрическая, трубчато-полая, 50—100 мм высотой и 3—12 мм толщиной, вверху желтовато-красно- ватая или медово-желтая, голая, в верхней части бывает темно-коричневая, черно-коричневая и бархатистая.

 

Мякоть Тонкая, белая или кремовая, на срезе цвет не меняет. С приятным вкусом и запахом, хотя и невыразительным.

Споровый Белый, порошок

 

Споры 6—9 х 4—4,5 мкм, цилиндрические или овально- эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Растет с октября по декабрь на пнях и стволах лис- растание твенных деревьев, всегда большими группами. Чаще всего растет на тополях и вербах. Если зимой не бывает сильных морозов, растет до марта месяца. Съедобный гриб, который можно варить и мариновать. Единственным его недостатком является слизь на шляпке, которую трудно устранить. Но все равно грибники его ценят, так как он растет в зимний период, когда других свежих грибов не встретишь.

 

Похожесть Опенок зимний практически нельзя перепутать с другими грибами, хотя надо обратить внимание на некоторые виды ложных опят или опенка летнего — Kuehneromyces mutabilis (Fr.) Sing, et A. H. Sm. Ho все эти кучно растущие грибы отличаются от опенка зимнего более темным цветом пластинок.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Какие бывают грибы, как размножаются грибы

Правда, грибов в это время найдешь немного. Но как радостно отыскивать первые подберезовики и белые, собирать луговые опята.

 

Маринады

В зимнее время года они могут служить хорошей закуской
Для маринования рекомендуется брать белые грибы, подберезовики и подосиновики, а также маслята п осенние опенки.