Грибы

 

Шампиньон полевой

 

 

 

Съедобный

Шляпка Почти вся белая или кремовая, гладкая, голая, шелковистая, при надавливании желтеет. Сначала яйцевидная, позже выпуклая, к зрелости плоская, диаметром 50—150 мм. Пластинки вначале серовато-беловатые, позже серовато-буроватые, к зрелости от темнобурых до черно-коричневых, 8—12 мм шириной, частые, у ножки свободные.

 

Ножка Цилиндрическая, утолщенная к основанию, 60— 150 мм длиной и 10—25 мм толщиной, у молодых грибов сплошная, затем с узкой полостью, от шляпки легко отделяется, гладкая, голая, целиком белая, при надавливании желтеет. В верхней трети крупное повисшее кольцо.

Мякоть Мягкая и плотная, сначала чисто-белая, у зрелых грибов желтоватая. Вкус обычный, запах анисовый. Споровый

Черно-коричневый, порошок

 

Споры 6—8 х 4—5 мкм, яйцевидно-эллипсоидные, гладкие, коричневые.

Растет с июня по октябрь в хвойных лесах, изредка растание и в лесах лиственных. Плодовые тела появляются единочно или небольшими группами. Чаще всего его можно встретить в горных еловых лесах.

 

Очень хороший съедобный гриб, из которого полу- ление чаются самые вкусные блюда. Приготавливается различными способами также, как искусственно выращенные шампиньоны. Очень питательный, поскольку у него крупные мясистые плодовые тела.

 

Похожесть Неопытные грибники могут его легко спутать с ядовитым шампиньоном желтокожим — Agaricus хап- thodermus Gen., так как на первый взгляд они очень похожи, особенно в начальной стадии развития. При этом необходимо помнить, что шампиньон желтокожий имеет ярко-желтую мякоть в основании ножки и неприятный запах карболовой кислоты.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Шампиньон. Полевой или настоящий шампиньон.

Fries. Шампиньон полевой или. настоящий. Шляпка сначала почти шаровидная, потом выпуклая, 5 - 15 стм.

 

Шампиньоны. Как посадить мицелий грибов шампинионов.

Шампиньоны очень ценный и питательный сорт грибов. Эти грибы насыщенны витаминами, белками и углеводами.
Полевой или настоящий шампиньон.

 

Шампиньоны. Грибы сушеные и свежие

Для изготовления супа-пюре с шампиньонами применяют свежие грибы шампиньоны, выращиваемые искусственным путем в специальных
Полевой или настоящий шампиньон.

 

грибы Шампиньон

Шампиньон. полевой (Psalliota arvciisis) и луговой (Psal- liota campestris) имеет мясистую шляпку, покрытую шелковистой или мелкочешуйчатой кожицей беловатого цвета.