Грибы

 

Масленок поздний, настоящий желтый

 

 

 

Съедобный

 

Шляпка Шоколадно-коричневая, желто-бурая, красно-бурая или серо-бурая с фиолетовым оттенком. Вначале полушаровидная, позже выпуклая, в зрелости подуш- ковидная, в середине иногда имеется тупой мясистый бугорок. Диаметр 40—120 мм. Кожица радиаль- но-волокнистая, очень слизистая и легко отделяющаяся от мякоти. Трубочки вначале бледно-желтые, позже темно-желтые, приросшие к ножке, 6—14 мм длиной. Поры мелкие, у молодых грибов бледно- желтые, позже ярко-желтые, буро-желтые.

 

Ножка Цилиндрическая, сплошная, 35—110 мм высотой и 10—25 мм толщиной, вверху лимонно-желтая, в нижней части буроватая и продольно-волокнистая. Белое пленчатое покрывало, которое вначале соединяет ножку с краем шляпки, оставляет на ножке кусочки в виде черно-коричневого или фиолетового кольца. Над кольцом ножка мучнистая.

Мякоть В шляпке мягкая, сочная, в ножке слегка волокнистая, вначале беловатая, позже лимонно-желтая, в основании ножки ржаво-буроватая.

Споровый Бурый, порошок

Споры 7—10 х 3—3,5 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, бледно-желтые.

 

Растет на песчаной почве с конца мая по ноябрь растанне в хвойных лесах. Плодовые тела появляются одиночно или чаще всего большими группами.

 

Очень вкусный и легко перевариваемый гриб. Идет для приготовления супов, соусов и гарниров к мясным блюдам. Подлежит маринованию. Для сушки не годится, так как содержит много воды.

 

Похожесть На масленок поздний очень похож масленок рыжий — Suillus fluryi Huijsm., который отличается отсутствием кольца на ножке. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Масленок. грибы маслята

Края шляпки молодого масленка соединены пленкой с корешком. У зрелых грибов па корешках в месте прикрепления отделившейся шляпки остается колечко.

 

Грибы маринованные из бочковых маринованных, соленых или...

Технологический процесс производства грибов маринованных. Для изготовления консервов применяются следующие виды грибов: белые, маслята, подосиновики, подберезовики...

 

БЕЛЫЕ ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ. Рецепты

Белые грибы соленые. Их заготовить можно весною на целое лето, а осенью на всю зиму.
Для изготовления консервов применяются следующие виды грибов: белые, маслята...

 

Грибы солёные, рецепты

Горячий способ. Этим способом рекомендуется солить белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички, опята.

 

КОНСЕРВЫ ИЗ ГРИБОВ. Грибы консервированные, рецепты

Для такого вида консервов рекомендуются белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, рыжики, лисички, лесные и полевые шампиньоны.