Грибы

 

Масленок зернистый

 

 

 

Съедобный

Шляпка Вначале красно-бурая или ржаво-красноватая, в зрелости желто-охряная, голая, слизистая, кожица легко отделяется от мякоти. У молодых грибов бывает полукруглой, затем выпуклой и позже подушко- видной, диаметром 50—100 мм. Трубочки сначала бледно-желтые, позже охряные, буро-желтые, 5—10 мм длиной, приросшие к ножке. Поры одноцветные с трубочками.

 

У молодых грибов бывают мелкие, в зрелости более крупные (диаметром до 1 мм). На поверхности выделяются белые млечные капельки, которые после высыхания оставляют на порах и поверхности ножки бурую зернистость.

Ножка Цилиндрическая, сплошная, без кольца, 40—60 мм высотой и 8—15 мм толщиной, светло-желтая, в верхней части покрыта мелкими бурыми пятнышками. В зрелости у основания буроватая.

 

Мякоть Сначала беловатая, позже с желтоватым оттенком (желтый цвет более интенсивный над трубочками и в ножке), на срезе цвет не меняет. Вкус приятный, запах невыразительный.

Споровый Желто-бурый, порошок

 

Споры 8—10 х 2,5—4 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, гладкие, светло-желтые.

Растет на песчаной почве с июня по ноябрь в хвой- растание ных лесах. Плодовые тела появляются одиночно или большими группами в траве на лесных опушках, на вырубках и у лесных дорог.

 

Съедобный гриб, из которого можно приготовить ление самые разнообразные блюда: супы, соусы, жаркое.

Похожесть Масленок зернистый очёнь похож на масленок рыжий — Suillus fluryi Huijsm., который отличается от него более темной шляпкой. По вкусовым качествам масленок рыжий стоит между масленком настоящим и масленком зернистым.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Масленок. грибы маслята

Края шляпки молодого масленка соединены пленкой с корешком. У зрелых грибов па корешках в месте прикрепления отделившейся шляпки остается колечко.

 

Грибы маринованные из бочковых маринованных, соленых или...

Технологический процесс производства грибов маринованных. Для изготовления консервов применяются следующие виды грибов: белые, маслята, подосиновики, подберезовики...

 

БЕЛЫЕ ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ. Рецепты

Белые грибы соленые. Их заготовить можно весною на целое лето, а осенью на всю зиму.
Для изготовления консервов применяются следующие виды грибов: белые, маслята...

 

Грибы солёные, рецепты

Горячий способ. Этим способом рекомендуется солить белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички, опята.

 

КОНСЕРВЫ ИЗ ГРИБОВ. Грибы консервированные, рецепты

Для такого вида консервов рекомендуются белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, рыжики, лисички, лесные и полевые шампиньоны.