Грибы

 

Белый гриб, боровик

 

 

 

Съедобный

Шляпка Вначале белая или беловатая, позже коричневая, с возрастом темно-бурая, гладкая или морщинистая. Сначала слегка опущенная, потом голая. Вначале полукруглая, позже выпуклая и наконец плоская или подушковидная. Диаметр 60—250 мм. Трубочки вначале белые, позже светло-желтые, и наконец зеленоватые или оливково-зеленые, 8—30 мм длиной, у ножки вырезанные или свободные. Поры одного цвета с трубочками, мелкие и закругленные.

 

Ножка Вначале бочонковидная или в нижней части расширенная, позже булавовидная или чаще всего цилиндрическая, выполненная, 50—200 мм высотой и 15—60 мм толщиной.

 

Поверхность обычно белая или светло-кремовая, в середине и к основанию неж- носетчатая, иногда опушенная.

Мякоть Плотная, твердая, белая, на срезе цвет не меняет. С приятным вкусом и типично грибным запахом.

 

Споровый Оливково-бурый. порошок

Споры 14—20 х 4—6 мкм, веретеновидные, гладкие, медово-желтые.

Произ- Растет на почве с августа по ноябрь в горных еловых растание лесах. Но встречается и в лиственных или смешанных лесах.

 

Вкусный съедобный гриб. Считается вообще одним ление из самых лучших грибов. Пригоден для всех видов кулинарной обработки и заготовок. Самые молодые плодовые тела маринуют. При правильной сушке дольки этого гриба не темнеют, а приобретают сли- вочно-кремовый оттенок.

 

Похожесть Белый гриб знают почти все грибники и спутать его с другим трубчатым грибом практически невозможно. Лишь самые неопытные грибники могут принять за белый гриб жгучий и горький желчный гриб — Tylopilus felleus (Bull. : Fr.) P. Karst.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Белый гриб боровик

Белый гриб боровик. (Boletus edulis) имеет плотную белую мякоть, не изменяющую цвета при изломе. Шляпка каштанового (красно-коричневого) цвета у зрелого гриба и бледно...

 

Белые грибы и боровики маринованые. порошок из...

Белые грибы или боровики маринованые. Очищенные и вымытые молодые боровики опустить в соленый кипяток, вскипятить раза 2–3, откинуть на решето; когда...

 

Подосиновик гриб

Белые грибы и боровики маринованые. порошок... Для сушки наиболее подходят белые грибы, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховики.

 

Подберезовик гриб

Белые грибы соленые.
Пластинчатые грибы сушить не рекомендуется. Сушеные боровики. как сохранить боровики...

 

Запасы из овощей и зелени

Белые грибы соленые.
Белые грибы или боровики маринованые. Порошок из белых грибов.