Грибы

 

Обабок (подберезовик) серый

 

 

 

Съедобный

Шляпка Желто-бурая, оливково-бурая, серо-бурая, черно- коричневая, черноватая, морщинистая, и бугристая, голая, при сухой погоде обычно растрескивающаяся. Вначале полукруглая, с возрастом подушко- видная, диаметром 80—140 мм. Трубочки вначале беловатые или сливочно-кремовые, позже желтова- то-серые. Поры закругленные, мелкие, неровные, беловатые серо-желтоватые, с возрастом желто-серые.

 

Ножка Цилиндрическая, книзу утолщенная, под шляпкой суженная, сплошная, 50—130 мм высотой и 10— 35 мм толщиной, продольно-волокнистая, по белому или кремовому фону покрытая темно-коричневыми или черноватыми чешуйками.

Мякоть В шляпке сравнительно мягкая, в ножке волокнистая, беловатая, светло-желтоватая, на срезе сначала становится серо-фиолетовой, позже полностью чернеет. Без особого вкуса и запаха.

Споровый Табачно-бурый. порошок

Произрастание

Употребление

Споры

10—20 х 5—7 мкм, веретеновидные, гладкие, буровато-желтые.

Растет с июня до конца октября в лиственных лесах, в основном под грабом и под орешником.

 

Хороший съедобный гриб, по своим вкусовым качествам такой же, как и все остальные виды подберезовиков. Идет для приготовления соусов и жаркого.

 

Похожесть На обабок серый похож обабок (подберезовик) жестковатый — Leccinum duriusculum (Schulz. ар. Fr.) Sing., у которого шляпка серовато-бурая или крас- но-бурая, а трубочки и поры сначала беловатые, в зрелости грязновато-кремовые, белая ножка слегка покрыта буроватыми чешуйками. Мякоть в основании ножки синеет, никогда не чернеет. Растет летом и осенью только под тополем. Это очень вкусный съедобный гриб.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Подберезовик гриб

ГРИБЫ — общее название группы растительных... Подберезовик (березовик) растет в березовых лесах с конца июня до поздней осени. У молодых Г. шляпка сначала шаровидная, потом уплощающаяся.

 

Подосиновик гриб

Для сушки наиболее подходят белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, козляки и моховики. Перед сушкой грибы надо протереть сухой тряпкой. Маринование овощей, плодов и ягод.

 

Какие бывают грибы, как размножаются грибы

Ко второй — подберезовики (кроме болотного), маслята, подосиновики, грузди синеющие и осиновые, подгруздки белые, дубовики, волнушки, гладыши, польские грибы, каштановый гриб, шампиньон обыкновенный.

 

Грибоводство. Выращивание вешенки экстенсивным способом

Вначале плодовые тела имеют темно-серый цвет, затем по мере развития гриба они светлеют и приобретают характерную окраску. Обычно через 7-10 дней после появления на брусках зачатков плодовых тел можно приступать к сбору урожая.