Грибы

 

Сыроежка пищевая, съедобная

 

 

 

Съедобный

Шляпка Светло-охряная, цвета мясо-красная или буровато- красная, часто по светло-желтоватому фону с розоватыми или фиолетовыми пятнами, по краям сначала гладкая, позже слегка полосатая. Вначале полушаровидная, потом выпуклая, затем плоская, в центре воронковидная. Поверхность голая, в некоторых местах кожица легко отделяется. Диаметр 40— 120 мм. Пластинки хрупкие, ломкие, вначале белые, в зрелости по краю с ржавыми пятнами, частые, 7—10 мм шириной, у ножки свободные, у края шляпки закругленные.

 

Ножка Цилиндрическая, к основанию суженная, полая, 30—60 мм высотой и 15—25 мм толщиной, твердая, белая, у основания желтоватая или ржаво-охряная.

Мякоть Хрупкая, белая, на срезе местами ржаво-буреющая. Вкус приятный, напоминающий лесной орех. У молодых грибов запах невыразительный, в зрелости с селедочным запахом.

 

Споровый Беловатый, порошок

Споры 6—8 х 5—6 мкм, почти шаровидные или яйцевидные, с мелкими точками на поверхности, бесцветные.

Произ- Растет на почве с июня по октябрь в лиственных растение и хвойных лесах. При хорошей погоде плодовые тела

появляются обильно. Часто бывает червивым. Употреб- Очень хороший съедобный гриб, относящийся к са- ление мым вкусным сыроежкам. Можно варить и тушить.

 

Похожесть Красную или розовую шляпку имеет слабо ядовитая сыроежка едкая, рвотная — Russula emetica (Schaeff.: Fr.) S. F. Gray, которая от сыроежки пищевой отличается меньшими размерами, кремово-желтова- тыми пластинками, а также острым, жгучим вкусом. У детей и пожилых людей может вызвать легкое отравление.

 

 

 

 Смотрите также:

 

Какие бывают грибы, как размножаются грибы

Ходит человек по лесу, разыскивает подосиновики, лисички, сыроежки и постигает постепенно его красоту, его жизнь, его тайны.
Грибы — ценные пищевые продукты.

 

Острое отравление грибами

А по своей тяжести острые отравления ядовитыми грибами занимают ведущее место среди всех небактериальных пищевых отравлений.
сыроежки белыми с зеленова.