РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

 

ФИЗАЛИС      

 

 

ФИЗАЛИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

 

Многолетнее растение высотой 20—100 см семейства пасленовых.

 

Плод — оранжево-красная ягода,

заключенная в огненно-оранжевую, пузыревидную, почти шаровидную чашечку с резко сходящимися на

верхушке зубцами.

 

Семена беловатые или желтоватые, мелкосетчатые. Цветет в мае — августе.

 

Я годы созревают в июне — сентябре.

 

Плоды содержат сахара, следы неядовитого алкалоида, горькое вещество, 0,1 % каротина, органические кислоты (в основном лимонную, а также яблочную, винную и янтарную), 45—100 мг% витамина С, красное красящее вещество физалин; семена —24 — 3 5 % высыхающего жирного масла, алкалоиды.

 

Зрелые плоды без чашечки используют в пищу как диетический продукт, из них готовят кондитерские изделия.

 

Горечь, присущая свежим ягодам, исчезает после их замораживания.

 

Зеленые плоды вместе с чашечкой солят, маринуют.

 

Из плодов получают красную пищевую краску для подкрашивания сливочного масла.

 

Эссенцию из свежих ягод используют в гомеопатии.

 

В народной медицине плоды употребляли как болеутоляющее при ревматических болях, как ранозаживляющее, при мочекаменной болезни, цистите, заболеваниях печени, как лселчегонное, при суставном ревматизме, отеках, а также как кровоостанавливающее и мочегонное; наружно сок применяли при лишаях.

 

 

 

Смотрите также:

 

Физалис моченый. Цукаты из физалиса

Моченый физалис готов к употреблению через 25—30 дней. Цукаты. Плоды физалиса для цукатов готовят так же, как и для варенья.

.