РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

 

Значение овощей и фруктов в нашей жизни

 

 

 

 

Овощи и фрукты полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря (за исключением кислых, которые могут вызвать спазм мускулатуры желчного пузыря и привести к усилению болей).

 

При заболеваниях печени следует воздерживаться от употребления растений, богатых щавелевой кислотой (щавель, шпинат) и эфирными маслами (лук, чеснок, редька, редис),— они вызывают раздражение клеток печени; но желательны корень петрушки, зелень укропа, полынь, корень любистка, а при метеоризме — анис, мята перечная, майоран, базилик, чабер, семя укропа, корень любистка.

 

При болезнях почек особенно хороши растения, содержащие большое количество сахаров, а также тмин, анис, зелень петрушки. При ожирении рекомендуются корень петрушки, зелень укропа.

Благодаря наличию летучих антимикробных веществ — фитонцидов, действующих подобно антибиотикам, многие пищевые растения используют ках противовоспалительное и противогриппозное средства. Особенно богаты фитонцидами лук, чеснок, хрен.

 

Плодовые и ягодные растения широко используют при составлении диетических рационов, при лечении больных, страдающих различными заболеваниями.

 

При сердечно-сосудистых заболеваниях (атеросклероз, гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, недостаточность кровообращения и др.) особенно полезно применение плодов и ягод. Они как носители щелочных валентностей способствуют устранению ацидоза, развивающегося при недостаточности кровообращения, выведению накапливающихся продуктов обмена, так как бедны азотистыми веществами и богаты водой, которая всасывается медленнее и выводится быстрее, чем свободная жидкость.

 

Плодовые и ягодные растения содержат мало солей натрия и довольно много калийных солей, положительно воздействующих на нарушенный у сердечных больных водно-солевой обмен. Здесь сказывается мочегонное действие калия, а также его положительное влияние на сократительную способность миокарда. Особенно хороший лечебный эффект дает так называемая калиевая диета, а также периодическое включение яблочных «калийных» дней на фоне гипонатриевой диеты.

 

 

Основанием для включения фруктов в диету больных атеросклерозом, инфарктом миокарда и гипертонической болезнью является практическое отсутствие или низкое содержание в них жиров, холестерина, поваренной соли, а также наличие витамина С, солей калия, клеточных оболочек, содержащих клетчатку и способствующих выведению из организма значительного количества холестерина.

 

Преобладание в рационе свежих овощей и фруктов ограничивает развитие гнилостных процессов в кишечнике, что особенно важно при гипомоторной дискинезии кишечника, характерной для людей преклонного возраста и ведущих малоподвижный образ жизни

 

 

Смотрите также:

Диеты. растительная бессолевая диета с резким ограничением...

 

Для чего Болезни кишечника

Глубокие язвы кишечника могут вызвать прободение (перфорацию) кишечной стенки с
остаются жидкими (например, при венозном застое в желудочно-кишечном тракте).

 

Секреция пищеварительных желез ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ...

Пищеварительные функции пищеварительного тракта. Пищеварительный тракт (желудочно-кишечный тракт) — часть пищеварительной системы...

 

ГАСТРИТ. Народные средства, травы, гомеопатия

Заболевания зубов, ротовой полости, желудочно-кишечного тракта и гепатобиллиарной системы.