РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

 

 

ЦЕЛЕБНАЯ СИЛА РАСТЕНИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ПИЩУ

 

 

 

Растения и растительные продукты прочно занимают важнейшее место в правильно сбалансированном питании человека. Растения, как мы уже говорили,— главные поставщики витаминов, минеральных элементов, углеводов, ароматических веществ, полисахаридов и органических кислот.

 

Многие пищевые растения имеют фитонцидные свойства, благодаря чему проявляют антимикробное действие. Растительная пища увеличивает секрецию пищеварительных желез и усиливает их ферментативную активность, а это улучшает процессы пищеварения и повышает усвояемость пищи. Эти свойства делают фрукты и овощи необходимой составной частью питания здорового и больного человека.

 

В культивируемых растениях, которые мы чаще всего используем в пищу, содержатся витамины группы В —В[ (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), витамин С (аскорбиновая кислота), провитамин А (каротин), витамины Н (биотин), Р (цитрин), провитамин Д (эргостерин), витамины Е (токоферол), К (филлохинон), РР (никотиновая кислота).

 

Большой набор витаминов в пище стимулирует обменные процессы, функции желез внутренней секреции, выработку гормонов.

 

Витамины в растениях образуют активный комплекс, который проявляет свое биологическое действие даже при сравнительно небольшом их количестве в пищевом рационе (около 2 %).

 

При недостатке какого-либо витамина в питании человека наступает нарушение обмена веществ и, следовательно, функций определенных органов, что в конечном счете приводит к проявлению заболеваний. Витаминная недостаточность особенно отрицательно влияет на работу нервной системы.

 

Совершенно здоровые на первый взгляд люди становятся агрессивными, раздражительными или вялыми, страдают бессонницей, трудоспособность их снижается.

 

 

 

Смотрите также:

 

СОВЕТЫ ПО ЛЕЧЕНИЮ ТРАВАМИ. Рецепты

Знать и помнить природу растений - это значит научиться использовать.
недели. Целебные силы природы. Интересные закаливающие, лечебные рецепты от мозолей, трещин на коже
Черная редька целебнее белой. Следует. употреблять ее в пищу как можно чаще, а также...

 

Лечебное голодание

Это способствует появлению ацидоза, для устранения которого организм использует ощелачивающие
Есть следует медленно, тщательно пережевывая пищу. Жидкость не ограничивается.
Больные испытывают увеличение физической силы, улучшение настроения.

 

Народная медицина. ЛЕЧЕБНАЯ ПИЩА

ЛЕЧЕБНАЯ ПИЩА. Наряду с лекарственными растениями лечебными действиями обладают и некоторые продукты питания.
Используют ее в народной медицине как закрепляющее средство и при простудах, лихорадке, кашле.