РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

 

АЙВА ОБЫКНОВЕННАЯ

 

 

 

 

Небольшое деревце или кустарник высотой до 5 м семейства розовых.

 

В дикорастущем состоянии встречается в Азербайджане, Дагестане, Туркмении, культивируется в Крыму, на Кавказе и в наибольших масштабах в Средней Азии. Родиной айвы считают Кавказ.

 

Оттуда она попала в Малую Азию, затем в Древнюю Грецию и Рим, а позднее на юг России. В Среднюю Азию айву завезли, вероятно, из Персии.

 

Плоды айвы содержат различные сахара (в основном фруктозу — от 5 до 12 %), пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную), много железа (до 30 мг%), медь (1,5 мг%), витамин С (10 — 20 мг%), эфирное масло.

 

В кожице плодов есть энантово-этиловый и пеларгониево-этиловый эфиры, придающие плодам своеобразны й запах. В семенах около 20 % слизи, жирное масло (до 20 % ) , крахмал, белковые и дубильные вещества, гликозид амигдалин.

 

Кисло-сладкие плоды айвы съедобны в основном в вареном или печеном виде; их употребляют также для приготовления сока с мякотью, айвовой горчицы, желе, мармелада, цукатов, варенья, компотов, консервов.

 

Айву часто используют как гарнир к мясным блюдам: эфирное масло плодов придает кушанью своеобразный вкус и тонкий аромат.

 

Свежие плоды айвы благодаря высокому содержанию железа полезны при малокровии. Значительные количества в мякоти плодов дубильных и пектиновых веществ обусловили их применение с незапамятных времен при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом.

 

Лечебные свойства плодов айвы были хорошо известны еще Авиценне, который считал их хорошим средством при расстройстве пищеварения, для его улучшения. Он рекомендовал употреблять сок айвы с медом и уксусом для «укрепления желудка» и «при слабой печени».

 

В народной медицине многих стран отвар плодов и варенье из айвы применяют для улучшения деятельности пищеварительного тракта при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени и как противорвотное и мочегонное средство.

 

 Припарки из сока айвы используют при выпадении прямой кишки и трещинах заднего прохода, слизистый отвар семян внутрь— при поносах, бронхитах, кровохарканье, маточных кровотечениях, наружно — как противовоспалительное и обволакивающее средства при воспалительных процессах глаз, для полосканий при ангинах, ожогах, раздражении кожи.

 

Отвар семян рекомендуют использовать для обмываний и втираний как косметическое средство, смягчающее кожу.

 

 

 

Смотрите также:

 

Айва. Обработка и заготовка отдельных видов плодов

Айва обладает сильным ароматом, но плотной и жесткой мякотью и потому не годится в свежем виде для начинки, а также для украшения пирогов или пирожных.

 

АЙВА ПРОДОЛГОВАТАЯ айва обыкновенная - лекарственные...

АЙВА ПРОДОЛГОВАТАЯ (айва обыкновенная). Cydonia oblonga Mill. (Cydonia vulgaris Pers.)
Имеется много сортов айвы. Родина —• Персия, Греция и остров Кипр.

 

КОНСЕРВЫ ИЗ АЙВЫ. Айва

В сыром виде плоды айвы мало съедобны. Их используют главным образом для приготовления различных консервов. Перерабатывать айву следует после того...