РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

 

АРОНИЯ ЧЕРНОПЛОДНАЯ,

РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ

 

 

 

 

Небольшой ветвистый кустарник высотой до 2,5 м семейства розовых. В дикорастущем состоянии произрастает в восточной части Северной Америки. В нашей стране широко культивируется как ценное пищевое, лекарственное и декоративное растение.

 

Впервые введена в культуру И. В. Мичуриным в Мичуринске, откуда распространилась в другие районы страны. Наибольшие промышленные плантации сосредоточены на Алтае, под Москвой и Ленинградом.

 

Плоды аронии очень сочны (содержат до 60 % сока), с большим количеством антоциановых пигментов — производных цианидина. В них значительное количество веществ с Р-витаминной активностью: флавоноиды, катехины, антоцианы и лейкоантоцианы, сумма которых достигает 5 %. Среди флавоноидов обнаружены гесперидин, рутин, кверцетин.

 

Плоды содержат органические кислоты (0,8%), витамины—С (50— 1 70 м г % ), РР (до 0,7 м г % ), каротин (4 — 6 мг%), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза—4— 11%), пектин (0,5%), дубильные вещества. По содержанию органических кислот плоды аронии значительно превосходят мандарины, землянику, малину, красную смородину.

 

По количеству каротина они уступают плодам рябины обыкновенной. В плодах аронии обнаружен большой набор микроэлементов— бор, фтор, иод, железо, медь, марганец, молибден. В мякоти плодов содержание иода (до 40 мг% на сухую мякоть без семян) приближается к количеству его в плодах фейхоа — растения, которое известно как концентратор иода.

 

В листьях и цветках аронии найдены флавоноиды рутин и гиперозид, производные кверцетина, а также значительные количества хлорогеновой и неохлорогеновой кислот.

 

Плоды аронии — ценное лечебное и профилактическое средство. Они обладают эффективным гипотензивным и противосклеротическим действием. Для медицинских целей используют свежий сок или плоды аронии. Сок рекомендуется применять по 2 — 3 столовые ложки 3 раза в день за полчаса до еды (или по 100 г плодов на прием).

 

При лечении гипертонии и атеросклероза рекомендуют применять сок или плоды аронии одновременно с плодами шиповника или черной смородины, богатыми аскорбиновой кислотой. Можно использовать как гипотензивное средство компоты, варенье, джемы из плодов аронии.

 

Заметим, что лечение соком и плодами растения не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацндных гастритах. Сок можно использовать наружно при лечении ожогов.

 

Разрешены к медицинскому применению таблетки из плодов аронии при геморрагических диатезах, капилляротоксикозах, кровотечениях различного происхождения, гипертонической болезни, а также при лечении антикоагулянтами.

 

По активности препарат близок к витамину Р, получаемому из листьев чая. Смесь соков аронии черноплодной и рябины обыкновенной используют для приготовления безалкогольных напитков с целью повышения их стойкости, физиологической ценности, а также для придания им нужного цвета.

 

 

 

Смотрите также:

 

Айва. Обработка и заготовка отдельных видов плодов

Айва обладает сильным ароматом, но плотной и жесткой мякотью и потому не годится в свежем виде для начинки, а также для украшения пирогов или пирожных.

 

АЙВА ПРОДОЛГОВАТАЯ айва обыкновенная - лекарственные...

АЙВА ПРОДОЛГОВАТАЯ (айва обыкновенная). Cydonia oblonga Mill. (Cydonia vulgaris Pers.)
Имеется много сортов айвы. Родина —• Персия, Греция и остров Кипр.

 

КОНСЕРВЫ ИЗ АЙВЫ. Айва

В сыром виде плоды айвы мало съедобны. Их используют главным образом для приготовления различных консервов. Перерабатывать айву следует после того...