РАСТЕНИЯ ЦЕЛИТЕЛИ

 

ВОДЯНИКА , БЕРЕКА - ГЛОГОВИНА 

 

 

ВОДЯНИКА ЧЕРНАЯ

 

Вечнозеленый стелющийся кустарничек высотой 20—100 см с восходящими ветвями семейства водяни- ковых. Плоды — шаровидные черные ягоды с сизым налетом, созревающие в августе.

 

Химический состав растения изучен недостаточно. Известно, что растение содержит витамин С, дубильные вещества, андромедотоксин.

 

Плоды употребляют в пищу свежими, заготавливают впрок в мороженом или моченом виде. Из них варят варенье, делают мармелад, напитки.

 

 На Севере готовят блюдо под названием «толкуша»» — смесь плодов водяники, измельченной рыбы и тюленьего жира.

 

В народной медицине плоды применяют как мочегонное и противоцинготное средства, надземную часть — при параличе, мигрени, как успокаивающее и тонизирующее.

 

ГЛОГОВИНА, БЕРЕКА

 

Кустарник семейства розовых.

 

Плоды коричневые, напоминающие по форме рябину обыкновенную, съедобны только после мороза.

 

Используют их непосредственно в пищу, а также для пирогов и приготовления напитков, уксуса. Противоцинготное средство.

 

 

 

Смотрите также:

  

Лесной огород. Глава третья. ЩЕДРАЯ ОСЕНЬ

Водяника вечнозеленый кустарничек.
«Морошку, голубику, бруснику, клюкву и водянику,— писал он,— запасают с великой ревностью».

 

Народные лекарственные средства - применение лекарственных...

Водокрас. Водосбор (аквилегия). Водяника (вороника). Водяной Перец (горец перечный). Воловик.

.