Содержание свиней

                                                                                                                                                     

ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ

 

 

Перевод свиноводства на промышленную основу предполагает создание крупных высокоспециализированных ферм и комплексов, что дает возможность значительно увеличить количество продукции и повысить рентабельность производства. По сравнению с обычными фермами на предприятиях, работающих с применением промышленной технологии, на 35% интенсивнее используется маточное стадо, на 74% выше продуктивность свиней при выращивании и откорме. Основным принципом такой интенсификации является применение конвейерного ритмично-потокового производства свинины с равномерной реализацией продукции в течение года, что обеспечивает более интенсивное использование маточного поголовья. При этом можно ликвидировать сезонность получения продукции, значительно повысить эффективность использования производственных помещений и средств механизации.

 

Производство свинины на промышленной основе требует значительного повышения уровня интенсивности развития отрасли ().

 

Главным определяющим условием организации производства является размер предприятий по количеству основных маток.

 

С увеличением количества маточного поголовья на комплексе, соответственно, увеличивается его мощность, то есть количество продукции, произведенной за год, которая выражается в тысячах центнеров свинины (живой массой) или в тысячах откормленных свиней.

 

По количеству выращенного и откормленного молодняка за год свиноводческие комплексы с круглогодовым беспрерывным ритмичным законченным циклом производства разделяют на небольшие (до 12 тыс. гол.), средние (до 54 тыс. гол.) и крупные (55-108 тыс. свиней и больше).

 

Мощность комплекса устанавливают соответственно задания или направления специализации предприятия и обеспеченности его кормами собственного производства.

 

Установлено, что чем крупнее комплекс (численности маток, а, следовательно, и по объему продукции), тем меньше требуется капиталовложений в расчете на матку. Так, с увеличением количества маток на ферме с 500 до-1500 голов стоимость строительства, в зависимости от условий, сокращается на 10-20%. Это достигается за счет более интенсивного использования помещений, поэтому потребность в них уменьшается.

 

Еще больше повышается интенсивность использования помещений при раннем отъеме поросят.

 

Маточные и откормочные фермы целесообразно размещать на одной производственной точке. Преимущества такого расположения заключаются в том, что создается единая технологическая схема производства, значительно сокращается протяженность дорог, сетей водопровода, электропередач и т.д.

 

В типовых комплексах разной мощности можно единовременно разместить различное поголовье ( 41).

 

Нормами технологического проектирования предусмотрена 40%-ная браковка свиноматок. Поэтому для замены основного маточного стада необходимо иметь для комплекса мощностью 12 тыс. голов в год 240 ремонтных свинок, на 24 тыс.— 480, на 54 тыс.— 1058 и для комплекса мощностью 108 тыс. голов в год — 2116 ремонтных свинок.

 

В зависимости от породного состава, интенсивности роста поголовья, мощности предприятия, климатической зоны, условий содержания и кормления технологии могут отличаться между собой.

 

Основное преимущество крупных хозяйств заключается втом, что они могут непрерывно и быстро формировать технологические группы животных оптимальной численности. На промышленных комплексах на 108 тыс. свиней годового выращивания и откорма размножение и дальнейшее движение поголовья запрограммированы в такой последовательности. Ежесуточно осеменяется 44 свиноматки, из которых супоросными становятся 33 (75%); неоплодотворившихся свиней возвращают для повторного осеменения или выбраковывают (если прохолост повторяется более двух раз подряд); группу из 33 животных перемещают в цех для маток второго периода супоросности, где их содержат до перевода на опорос; от трех маток, худших по многоплодию или молочности, поросят отнимают и подсаживают под других маток, доводя количество их в каждом гнезде до 10-11 голов; от маток с приплодом, оставшихся в одной изолированной секции, отнимают 310 поросят (за минусом 7% отхода); группу такой численности переводят в помещения для доращивания, где за два дня заполняют изолированную секцию на 620 голов; спустя еще 80 дней 606 сохранившихся отъемышей (отход в этом цехе планируется 2%) передают в цех откорма, где их содержат в изолированной секции 116 дней; в возрасте 222 дней 600 голов молодняка (за минусом 1 % отхода в цехе откорма) поступает на убой.

 

После каждого перемещения животных в таком ритме помещение, оборудование, механизмы, инвентарь и самих свиней тщательно дезинфицируют. Изолированные секции (для содержания подсосных маток с приплодом, поросят-отъемышей и откормочного молодняка) используют по принципу «полностью свободно — полностью занято».

 

На комплексах на 54 тыс. голов (), численность свиней в производственных группах остается такой же, но комплектуют группу не за один, а за два дня. Предприятия мощностью 24 и 12 тыс. свиней в год также имеют равновеликие производственные группы.

 

Для мелких и средних ферм также наиболее желателен недельный ритм производства. Но в него приходится вводить некоторые изменения, иначе пришлось бы иметь дело со слишком мелкими, разными по размеру группами животных и соответствующими небольшими изолированными секциями для их размещения.

 

Нельзя допускать и чрезмерно длительного заполнения помещений животными. Если увеличить время заполнения изолированных секций матками с поросятами от 7 до 14 и 21 дня, то отход молодняка повысится, соответственно, с 10 до 15 и 20%

 

В результате на многих мелких фермах в попытках перехода на 7-дневный ритм от применявшейся в прошлом сезонно-туровой системы опоросов отошли, а к поточной не пришли. Широко распространены круглогодовые опоросы в постоянно занятых помещениях со всеми вытекающими отсюда отрицательными последствиями.

 

Следовательно, при поточной технологии производства свинины на мелких и средних фермах, чтобы иметь достаточно свиноматок для осеменения в короткий срок, надо в каждом цикле не только одновременно (как правило, по четвергам) отнимать поросят от всех маток, но и создавать повышенный случной резервный контингент подготовленных к осеменению ремонтных свинок. Поскольку промежуток между двумя системными половыми циклами у свиней обычно продолжается 21 день, подготовленных к воспроизводству ремонтных свинок в каждом цикле должно быть, как минимум, в 3 раза больше, чем требуется осеменить за одну неделю (21:7). Но это самое минимальное количество свинок. Практически их надо выращивать в 2-3 раза больше, с тем, чтобы застраховаться от возможного сбоя ритма из-за непредвиденной задержки охоты, пониженной оплодотворяемости или вынужденного временного увеличения количества осеменения животных в связи с аварийным отходом поросят.

 

 

 Смотрите также:

 

как открыть свиноферму. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ НА...

Производство свинины на промышленной основе позволяет наиболее полно использовать ценные биологические Основной задачей товарных свиноводческих ферм и комплексов на промышленной основе является производство мяса.

 

Эффективность производства свинины. насколько выгодно ли...

Рост мощности предприятий по производству свинины связан с уменьшением капиталовложений в расчете на 1 ц продукции.
В этой связи возникает проблема выбора оптимального места для строительства свиноводческих предприятий, которое может...

 

Организация репродукторного свиноводства. Концентрация...

В настоящее время ведется- работа по реконструкции существующих и организации новых свиноводческих хозяйств, а также межколхозных и совхозно-колхозных объединений по производству свинины на кормах хозяйств-пайщиков.

 

Поточное производство свинины

как открыть свиноферму. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ...
Производство свинины на промышленной основе позволяет наиболее полно использовать ценные биологические особенности свиней и их высокую плодовитость...

 

Справочник по промышленному производству...

Справочник по промышленному производству свинины. (2-о издание, переработанное дополненное).
Справочник рассчитан на зоотехников промышленных свиноводческих хозяйств. ВВЕДЕНИЕ.